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Oele von der Insel Hvar

Oliven-Öle von der Insel Hvar

Die Oliven für unsere Öle werden handgelesen, sortiert und gründlich gewaschen. Dass keinerlei Chemie bei uns zum Einsatz kommt ist selbstverständlich. Falloliven werden nicht in die Ernte aufgenommen. Die Erfahrung hat uns gezeigt, dass das Mischverhältnis vollreifer schwarzblauer Oliven zu den vorreifen Grünen mit 6:4 dem fertigen Olivenoel ein optimales und ausgewogenes Aroma verleiht. Auch ist garantiert, dass die Oliven vom Baum innerhalb 24 Stunden zur Presse kommen. All dies sind wesentliche Qualitätskriterien die unser Olivenoel gerade so wertvoll und begehrt machen.

extra virgines Olivenoel naturtrüb

extra virgines Olivenoel naturtrüb

Dieses Oel ist ungefiltert, alle wertvollen Schwebstoffe sind noch nicht abgesetzt. Das Aroma ist daher besonders kräftig und intensiv. Nach einer Zeit von ca 1 Monat setzen sich die Schwebstoffe am Flaschenboden als braune Schicht ab und das Oel erhält seine klare goldene Farbe. Nun haben Sie das handelsübliche Olivenoel der besten Klasse mit langer Haltbarkeit bei geeigneter Lagerung.
extra virgines Olivenoel

extra virgines Olivenoel

Das klassische reife Olivenoel "Flüssiges Gold" durch reine Schwerkraftabsetzung der Trübstoffe vom Pressvorgang.